蔬菜贝壳面
夏天不知道吃什么好的时候,就做碗面吃吧,用蔬菜汁讲面团染色,制成贝壳的造型,看上去更有食欲,做个开胃的调料汁,大人孩子都会爱上这碗面的。 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
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步骤1/12
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胡萝卜切片上锅蒸15分钟,加100克清水放入料理机中打成胡萝卜汁,取120克胡萝卜汁倒入200克面粉中,和成面团松弛15分钟
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步骤2/12
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菠菜开水焯烫2分钟,捞出过凉水后攥干水分,同100克水一起倒入料理机中,打成菠菜汁。取100克菠菜汁倒入200克面粉中,和成面团松弛15分钟
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步骤3/12
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搓成拇指粗细的长条,切成大拇指甲盖大小的块
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步骤4/12
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借助贝壳面搓板,搓成贝壳造型
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步骤5/12
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菠菜面团同样制作,面团上撒干面粉防粘
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步骤6/12
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水开后下锅煮熟贝壳面
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步骤7/12
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捞出
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步骤8/12
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过凉开水
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步骤9/12
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碗中放酱油、蚝油、醋拌匀
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步骤10/12
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放入贝壳面
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步骤11/12
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放蒜末,淋上热油拌匀
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最后一步
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最后撒香菜碎点缀
搓面团用的搓板在网上就可以买到。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-21 · 河北
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