黄瓜炒肉片
别看调料多,其实很简单!黄瓜一定选比较直的,这样清理中间黄瓜瓤比较方便
-
步骤1/9
点击查看大图
水开后放一勺油,一勺盐,搅拌下放入黄瓜翻滚30-40秒,可以不用去黄瓜头尾(我是忘记拍照,后面打算切的时候才想起)30-40秒后黄瓜会变得翠绿,捞出过凉水
-
步骤2/9
点击查看大图
中间切开,把黄瓜瓤切出来,这样水分没那么多,比较脆爽
-
步骤3/9
点击查看大图
斜刀切段
-
步骤4/9
点击查看大图
材料准备好,五花肉切片,蒜和生姜切粒,干辣椒4个,用小米辣其实更好,但是家里没有了,不太吃辣的可以用干辣椒!料汁:(盐、鸡精、白糖、花椒粉、白胡椒半勺,调料小勺子)耗油一勺、生抽一勺、淀粉一勺(吃饭的铁勺),加入水,料汁加一起有小半碗,搅拌均匀
-
步骤5/9
点击查看大图
锅热放油,小火放入肉片,肉片微焦加入料酒,去掉腥味,翻炒30秒
-
步骤6/9
点击查看大图
放入生姜、蒜、小葱、干辣椒,炒香
-
步骤7/9
点击查看大图
改大火放入黄瓜,翻炒一分(一定要大火炒)
-
步骤8/9
点击查看大图
一分钟后,加入料汁(倒入前在搅拌下,以免沉淀)炒30秒左右收汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-20 · 吉林
黄瓜炒肉片的相关分类
黄瓜炒肉片的相关推荐
-
一学就会——可乐鸡翅
77386359人看过 -
#旅行中的美味#辣炒鸡心
121726人看过 -
葱拌鸡块
71850人看过 -
辣炒鸡胗
303634人看过 -
白菜炖豆腐
1471186人看过 -
宝宝卤肉饭
21433人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#五花肉炖白菜豆腐粉条
245411人看过 -
宴客必备的红烧鲅鱼
28365人看过 -
柚子冰糖葫芦#感恩节烹饪挑战赛#
142624人看过 -
五花肉炒土豆片
63158人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12079266人看过 -
红烧鲅鱼
22858人看过