油焖笋
在记忆里每到天气真的热起来的时候,就是《向往的生活》开播的时候。不知不觉,它已经陪伴了我一个又一个夏天。每到我想不起来今天要吃些什么的时候,总是会打开《向往的生活》看看黄老师今天又在做什么好吃的呀~ 是不是我也能买的到的食材,然后让我也能来copy一下。有一期黄磊老师做了油焖笋, 食材既简单、做起来又方便、而且出锅的时后红亮鲜香,一看就特别食欲。 第二天这道菜就被我端上了自家餐桌,这一出现就是好几年,简直成了我家的固定选择。好菜有了好饭也有了,那肯定也少不了用上一桶好油。有样学样,第七季节目指定用油金龙鱼外婆香小榨菜籽油咱们也get上~ 国民大品牌值得信赖!这款油严选非转基因菜籽,采用压榨工艺,呈现小榨风味,做出的菜红亮迷人鲜香美味,即使是一道简单的素菜也能成就经典美味,它更是还原了记忆中的小时候的味道~而且这款油还是大师之选,湘菜大师许璨、淮扬菜大师周晓燕、川菜大师兰明路、陕菜大师陈洁,各地大师都对金龙鱼外婆乡小榨菜籽油多加赞赏,都在推荐和使用,他们都是用油高手,跟着大师选准没错! 接下来我们就用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,做这道我们百吃不腻的油焖笋吧~
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准备好所有食材
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切好的笋片下锅焯水 去除涩味,然后捞出过冷水冲洗一下 沥水备用
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起锅,锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 ,哇,好香啊! 这个香味,小时候的菜油香
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步骤4/11
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然后下入准备好的冰糖 小火炒出糖色
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步骤5/11
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倒入沥好水的笋片 快速翻炒至上色
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步骤6/11
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加入适量料酒
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倒入生抽增鲜,倒入少量老抽上色 翻炒均匀
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步骤8/11
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加入少量清水, 盖上锅盖 焖一会,按需求加入少量盐调节咸度 翻炒均匀出锅
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步骤9/11
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做好的油焖笋 鲜香脆爽 入味好吃
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步骤10/11
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由金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹制的油焖笋 色泽诱人 好吃下饭 值得你一试喔
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最后一步
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成品图
做油焖笋成功的诀窍就是用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,正所谓好菜用好油,经过它的烹制,油焖笋鲜甜好吃红亮迷人,是小时候的菜油香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-20 · 内蒙古自治区
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