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夏天限定美味，冰凉软糯的西瓜椰汁马蹄糕

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家里吃不完的西瓜，解锁西瓜新吃法软糯Q弹，椰香浓郁，颜值美味都在线！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

西瓜 300g

、

椰浆 150ml

、

白砂糖 100ml

、

菊花盏模具 6个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/15 点击查看大图
【调西瓜浆】西瓜300g倒进搅拌机或榨汁机，榨汁，过滤一下得到西瓜汁。
步骤3/15 点击查看大图
50ml马蹄粉，100ml西瓜汁，搅拌过筛2次，得出生浆。
步骤4/15 点击查看大图
100ml西瓜汁，50ml糖煮开关火
步骤5/15 点击查看大图
趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤6/15 点击查看大图
再混合剩余生浆，西瓜浆做好了。
步骤7/15 点击查看大图
调白椰浆1、50ml马蹄粉，50ml椰浆，50ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。2、100ml椰浆，50ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，椰浆做好了。
步骤8/15 点击查看大图
两种浆调好准备上锅蒸
步骤9/15 点击查看大图
蒸糕：蒸锅放入菊花盏模具，水开后，在花蕊挤入西瓜浆，大火蒸约1分钟熟透
步骤10/15 点击查看大图
一层白椰浆、一层西瓜浆、层层叠加把模具蒸满
步骤11/15 点击查看大图
每层大概蒸3分钟左右，上一层凝固再蒸下一层。
步骤12/15 点击查看大图
马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了
步骤13/15 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
步骤14/15 点击查看大图
软糯香甜，老少皆宜
最后一步点击查看大图
好看又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-20 · 广东省

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