薄皮素三鲜包,20块做一周早餐
胖友们,我最近好喜欢薄皮大馅儿的主食,看着晶莹剔透,馅料饱满鲜香,早上一口干掉3-4个,满足又顶饱啊。 超市买的饺子皮真好使,随便擀一下,就能做出透亮的薄皮,还有点儿韧性,关键是便宜。 4.2块就能买30张,加上其他的杂蔬,做一周的早餐不过20块,趁着端午放假,可以试一试哦! 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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步骤1/15
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这次主要用了几种鲜香营养的素菜,便宜爽口又好吃,这些馅的分量刚好30个包子。
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味道上主要突出一个'鲜'字,所以这个配方是比较万能的,而且都是低卡调味,吃起来也没有负担。
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胡萝卜和西葫芦都擦丝,更容易出水
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步骤4/15
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木耳泡发切丝,杏鲍菇也尽量切细条
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用盐给胡萝卜和西葫芦丝杀水,大概10分钟吧,攥出多余水分
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鸡蛋打散入锅炒碎,顺便把杏鲍菇和木耳也炒一下,变软就可以了
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把食材都放在碗里,加入调味料搅匀就完成了馅儿
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步骤8/15
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取出4-5张饺子皮,叠加以后,擀成大圆片,备用
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不用擀太大,是原来的2倍大小就可以了
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饺子皮边缘抹水,中间放馅儿,顺着边缘捏,做成小包子
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我也不太会包,但是只要边缘有褶,最后能包上不漏,就行
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烤架上刷点儿油,放入小包子,用'蒸制'模式,来10分钟。
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我的新炸锅机是有蒸菜功能的,哈哈,夏天不开明火做饭太舒服。
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步骤14/15
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口重的可以调个蘸料,或者蒸好直接开吃啦,趁热更好吃哦。
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最后一步
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馅料按照自己喜好来,不过这个五彩素馅儿是真不错,鲜香还爽口,不漏的话,有一点儿入味的汤汁,吃着非常惊喜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-20 · 北京
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