地道广东味:上汤豆苗
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步骤1/8
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葱姜蒜切碎,皮蛋切丁,杏鲍菇切丁(香菇或者其他菇类也可以)
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步骤2/8
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一个鸡蛋两面煎熟
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步骤3/8
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鸡蛋也切成丁
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步骤4/8
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烧开水,豆苗抄一下,捞出装盆。
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步骤5/8
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起锅烧油,葱姜蒜炒香。
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步骤6/8
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依次加入皮蛋,杏鲍菇,煎蛋。小火翻炒。
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步骤7/8
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加两碗半水,再加几个枸杞。大火烧开再小火慢火约5分钟,直到汤变白。加入鲜鸡汁,盐,鸡精,白胡椒粉。
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最后一步
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将做好的汤装盆中,完工!喜欢就点个赞吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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