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薄皮素三鲜包，20块做一周早餐的做法

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薄皮素三鲜包，20块做一周早餐

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胖友们，我最近好喜欢薄皮大馅儿的主食，看着晶莹剔透，馅料饱满鲜香，早上一口干掉3-4个，满足又顶饱啊。超市买的饺子皮真好使，随便擀一下，就能做出透亮的薄皮，还有点儿韧性，关键是便宜。 4.2块就能买30张，加上其他的杂蔬，做一周的早餐不过20块，趁着端午放假，可以试一试哦！参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1根

、

胡萝卜 1根

、

杏鲍菇 1根

、

鸡蛋 2个

、

木耳 5克

、

饺子皮 30张

、

香油 5克

、

薄盐蚝油 5克

、

生抽 5克

、

白胡椒粉 3下

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这次主要用了几种鲜香营养的素菜，便宜爽口又好吃，这些馅的分量刚好30个包子。
步骤2/15 点击查看大图
味道上主要突出一个'鲜'字，所以这个配方是比较万能的，而且都是低卡调味，吃起来也没有负担。
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜和西葫芦都擦丝，更容易出水
步骤4/15 点击查看大图
木耳泡发切丝，杏鲍菇也尽量切细条
步骤5/15 点击查看大图
用盐给胡萝卜和西葫芦丝杀水，大概10分钟吧，攥出多余水分
步骤6/15 点击查看大图
鸡蛋打散入锅炒碎，顺便把杏鲍菇和木耳也炒一下，变软就可以了
步骤7/15 点击查看大图
把食材都放在碗里，加入调味料搅匀就完成了馅儿
步骤8/15 点击查看大图
取出4-5张饺子皮，叠加以后，擀成大圆片，备用
步骤9/15 点击查看大图
不用擀太大，是原来的2倍大小就可以了
步骤10/15 点击查看大图
饺子皮边缘抹水，中间放馅儿，顺着边缘捏，做成小包子
步骤11/15 点击查看大图
我也不太会包，但是只要边缘有褶，最后能包上不漏，就行
步骤12/15 点击查看大图
烤架上刷点儿油，放入小包子，用'蒸制'模式，来10分钟。
步骤13/15 点击查看大图
我的新炸锅机是有蒸菜功能的，哈哈，夏天不开明火做饭太舒服。
步骤14/15 点击查看大图
口重的可以调个蘸料，或者蒸好直接开吃啦，趁热更好吃哦。
最后一步点击查看大图
馅料按照自己喜好来，不过这个五彩素馅儿是真不错，鲜香还爽口，不漏的话，有一点儿入味的汤汁，吃着非常惊喜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-20 · 北京

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