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低碳环保的玫瑰酸奶的做法

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低碳环保的玫瑰酸奶

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终于决定勤快一点，自己做酸奶，用玫瑰花酱，做成玫瑰酸奶。可以做酸奶的设备很多。专门的，酸奶机；兼容的，面包机，烤箱～却懒得去动用它们之一，而是盯上了一直放在台面的电饭煲。这家伙并没有酸奶功能，但一点也不妨碍它把流动的牛奶变成凝固的酸奶。因为那厚实的内胆和密闭的盖子。完全不用通电加热，绝对节能省火。只要一点点开水而已。用一个平盘将开水封闭在内胆底部，既能防止烫死菌种，又能保持足够的温度。找块屉布包上盘子，防止磨伤内胆，也可以让温度不要传递得太快。把加入菌种的牛奶一瓶瓶排放在盘中，剩下的只是静等一夜，然后在次日清晨收获凝固的酸奶。在这个初夏的时节，酸奶已经可以凝固得很好。。。。在加入菌种之后，再把玫瑰酱中的花瓣放进牛奶里，就可以把一杯普普通通的酸奶变成玫瑰酸奶。虽然单纯的玫瑰花瓣并不能给酸奶带来足够的甜味，却可以让它散发出淡淡的玫瑰香。。。。。参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

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1小时以上 | 切墩(初级)

玫瑰花酱 55克

、

酸奶菌粉 1包

、

纯牛奶 1000毫升

烹饪步骤

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用料：玫瑰花酱55克，酸奶菌粉1包，纯牛奶1000毫升。
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将菌种倒入容器中，加少许牛奶搅拌至菌粉溶化。
步骤3/14 点击查看大图
加入剩下的牛奶，搅拌搅匀。
步骤4/14 点击查看大图
加入玫瑰酱。
步骤5/14 点击查看大图
搅拌搅匀。
步骤6/14 点击查看大图
倒入酸奶杯中。
步骤7/14 点击查看大图
盖好盖子。
步骤8/14 点击查看大图
用屉布将一个平盘包起来。
步骤9/14 点击查看大图
在电饭煲内胆中倒入适量开水。
步骤10/14 点击查看大图
将包好屉布的盘子放入电饭煲中，水不要没过盘子表面，整理好屉布。
步骤11/14 点击查看大图
将酸奶杯摆放在平盘上。
步骤12/14 点击查看大图
盖好盖子，静置一夜。
步骤13/14 点击查看大图
次日揭盖。
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酸奶凝固，完成。

小贴士

此方法在初夏时节屡试不爽，并不一定能保证在其他季节的成功率。玫瑰酱也可以用其他果酱代替，做成果酱酸奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-20 · 四川省

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