懒人版炖排骨
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步骤1/6
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肋排洗净,排骨冷水入锅,加入葱段姜片若干,倒入少许料酒,焯水,不要盖盖啊,中大火至水开后转小火焯出血沫,可以多焯一会儿。
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步骤2/6
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排骨捞出备用,再起锅放入排骨,倒入没过排骨的开水。
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步骤3/6
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放入葱段,姜片,大料,料酒,生抽,老抽若干,由于加入的是开水,将火调制小火开始慢炖,还是不要盖盖,让猪腥味挥发掉。
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步骤4/6
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切好的西红柿和土豆随后可以放锅里了,再加入煮好的鹌鹑蛋,这一步的配菜不想加的朋友可以不加,随自己心情。
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步骤5/6
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排骨炖的差不多的时候再加盐调味,这样做肉不会紧死,最后大火收汁的时候,加入切好的小葱段,还可以淋几滴香油,翻炒后出锅。
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最后一步
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不喜欢吃辣的就不放红辣椒。主要就是小火慢炖,懒人版的下饭排骨出锅,喜欢的朋友可以试一下,排骨软烂脱骨,土豆绵密,非常洽饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-18 · 天津
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