「红烧排骨」家常炖排骨做法超简单
不焯水不炒糖色的超简单做法 轻松做出饭店的味道~ 参与活动: #新年好食,只炼好事#
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步骤1/8
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备调料
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步骤2/8
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排骨切小段冷水浸泡,洗净沥水备用。
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步骤3/8
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热锅少油,倒入排骨炒至金黄微焦。(肥瘦相间的排骨可以不放油干炒煸出油脂)
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步骤4/8
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放入葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、肉蔻、草果,料酒翻炒出香味。
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步骤5/8
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再加1大勺老抽、少量冰糖、盐,翻炒上色。
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步骤6/8
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加入清水,大火煮沸后盖上锅盖,转小火慢炖一个小时
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步骤7/8
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大火收汁
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最后一步
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完成美味
普通铁锅具炖一个小时基本软烂
用高压锅上气后十分钟基本软烂
等待美味即可~
不焯水 不炒糖色
燃气灶铁锅慢炖肉最美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-20
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