东坡肉@肥而不腻!配米饭和大蒜绝绝子!巨巨巨香
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肥而不腻、入口微甜伴着酒香和肉的香味,绝对让你吃着碗里的想着锅里的哈哈
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
五花肉
1500克
、
香葱
1把
、
姜
适量
、
花雕酒
500ml
、
花椒、八角、香叶
少许
、
干辣椒
2个
、
生抽
5勺
、
老抽
3勺
、
冰糖
1小把
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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猪五花肉:五花肉洗净,放进锅里煮20分钟(锅里放少许葱姜料酒)煮好捞出放凉,切成3厘米正方块备用
-
步骤2/6
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准备砂锅,香葱、姜片、蒜垫底,(以免糊锅)放入花椒、八角、香叶、干辣椒,把切好的肉块码在锅中,先是皮朝下,再放入小把冰糖
-
步骤3/6
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接着倒入老抽、生抽、花雕酒盖盖小火1小时
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-06-16 · 北京市
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