凉拌苦菊
今天和大家分享一款特别适合这个夏天的一道凉菜——凉拌苦菊的做法供您参考。制作这道美食,我使用到了珍选原味捞汁。成品菜肴色泽鲜艳,口味清淡,咸鲜适口,是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/17
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花生米放入碗内加入清水
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步骤2/17
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洗净控水备用
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步骤3/17
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起锅不放油,下入花生米小火煸炒
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步骤4/17
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水分炒干时加入食用油
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步骤5/17
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炒至八成熟时装盘晾凉备用
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步骤6/17
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干豆腐清洗干净,钻干水分卷成卷
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步骤7/17
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切细丝备用
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步骤8/17
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起锅烧水,水开后下入干豆腐烫一下,立刻捞出
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步骤9/17
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过凉水控干水分备用
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步骤10/17
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苦菊择好洗净控水备用
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步骤11/17
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洋葱切丝备用
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步骤12/17
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干辣椒切段,大蒜切碎备用
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步骤13/17
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碗内加入食盐,淋入热油,炸香备用
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步骤14/17
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加入甄选原味捞汁,鸡精和白芝麻,搅拌均匀备用
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步骤15/17
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苦菊切两刀,放入盆内再加入所有配菜
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步骤16/17
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淋入调好的料汁,挑拌均匀,装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图,凉拌苦菊完成。感谢收看!
1.清洗苦菊时,将苦菊放入盆内,加入清水可加入少许白醋,浸泡两分钟,再用清水漂洗干净可以起到杀菌及让苦菊爽脆的作用。
2.切好的干豆腐,不要下水超煮,而是用开水烫一下立刻捞出,可使干豆腐丝吃起来更筋道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-16 · 辽宁
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