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港式碗仔翅的做法

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港式碗仔翅

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从小到大都喜欢吃碗仔羹，这碗碗仔羹蕴含着浓浓家的味道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

干香菇 4个

、

干木耳 10克

、

粉丝 200克

、

盐 6g

、

胡椒粉 6g

、

酱油 10g

、

淀粉 20g

、

干贝 10颗

、

干鱼皮适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
依次把食材准备好，将干贝，风味粉丝，菌菇干用温水洗净，备用；
步骤2/10 点击查看大图
锅中倒入1500ml水并煮沸。
步骤3/10 点击查看大图
依次倒入食材木耳干，香菇干，元贝
步骤4/10 点击查看大图
小火煮10分钟，并加入胡椒粉
步骤5/10 点击查看大图
准备好淀粉羹（50毫升水），调匀，鸡蛋搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
依次倒入鸡蛋和淀粉羹，并同时搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
中火煮5分钟，边煮边拌。关火！
步骤8/10 点击查看大图
完成，自己的喜好，添加适量的干鱼皮，口感更好哦。
步骤9/10 点击查看大图
完美！
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快来试试吧

小贴士

1.注意元贝要提前用温水浸泡，方便软化更出鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-15 · 广东省

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