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蒜蓉蒸开边虎虾~的做法

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蒜蓉蒸开边虎虾~

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凡大虾都适合蒜蓉开边蒸。虾肉Q弹爽口，鲜甜好味。做起来~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虎虾 400g

、

蒜一头

、

盐适量

、

生抽两勺

、

糖少许

、

红椒少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜蓉过一下油，加少许红椒粒调色。
步骤2/6 点击查看大图
大虎虾开边，去虾线。蒜蓉用盐+生抽+白糖调好，淋在开边的虎虾上~
步骤3/6 点击查看大图
水开上锅蒸6分钟~
步骤4/6 点击查看大图
打开后趁热撤点葱花~
步骤5/6 点击查看大图
上桌。太漂亮了，满满的食欲~
最后一步点击查看大图
虾肉爽口弹牙，蒜香味搭配虾的鲜甜味，相得益彰~

小贴士

1、蒜蓉一定要过油，蒜香味才能激发出来~ 2、开边虾一般取个头比较大的虎虾，明虾，罗氏虾等，肉质较厚且Q弹~ 3、火候非常重要。一般蒸5-6分钟。过火了严重影响口感~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-15 · 广东省

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