香辣开胃绿豆凉粉
夏天没啥的时候我家最爱的就是这个香辣绿豆凉粉 ,用外婆香的菜籽油一泼 ,味道又香又辣 配方里的辣椒面是出色的 ,小米辣是提辣的,调味部分可以根据自己的口味来,没有太大的要求 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻,赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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先把所有材料准备好 这个真的是又快手又好吃 还可以爆很多其他菜
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先把菜籽油烧热 凉粉要冷吃才更好吃 调料不提前做 拌的时候会是热的
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一勺半的热油就差不多了 婆到蒜末和小米辣上激发香味
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可以看到红油出来了 闻着就很香很香
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盐 糖 鸡精 味精 生抽 蚝油 花椒油加进去拌均匀 凉拌菜都可以用这个方法哦
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绿豆凉粉切一下 我一般会切好打开再一分为二 不然有点长了 吃的时候容易把油弄到衣服上
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做好的料汁凉透了加进去 红油的颜色也出来了 特别漂亮 料汁做好就拌的话 那你会得到一盘温温的凉粉
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稍微拌一下 是不是感觉还差点啥 必须的看下一步
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在另外加点小葱和香菜进去拌均匀 瞬间就对了 不想吃香菜的就不放了吧
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最后一步
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来个特写 真的好好吃
全程无难点 超级简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-15 · 四川
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