自制豌豆伤心凉粉
夏天就喜欢冰冰凉凉的美食,今天我就做一个大家都爱吃的凉粉,筋筋道道,Q弹爽滑!学会这种豌豆粉做的凉粉,夏天想吃凉粉你再也不用出去买了!
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步骤1/8
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豌豆粉1:1调成糊,加入一克盐不要有颗粒
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步骤2/8
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无油的锅倒入调好豌豆粉六倍的水烧开
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步骤3/8
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把豌豆粉倒入转中火,用木铲不停搅动,不要结块
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步骤4/8
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开锅啦,转最小火不停搅拌五分钟,至一直冒大泡状态
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步骤5/8
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比不多酸奶的状态,倒入窝盘,振出气泡!自然晾凉,然后再放入冰箱冷藏一个小时以上
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步骤6/8
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现在调一个料汁:蒜末 葱花 香喷喷的辣椒油 生抽 腊八醋 白糖和盐 香油 冰镇的矿泉水调好备用
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步骤7/8
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把凉粉扣在案板上,用专门的刮凉粉的工具,把凉粉刮成条,摆放再窝盘中
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最后一步
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浇上灵魂的调料汁,开始享用啦,QQ弹弹,我都流口水啦!
熬好的凉粉自然定型以后,再放冰箱冷藏,这样吃着才够筋道滑爽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-14
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