黑芝麻坚果包和黑芝麻卷

Name: 黑芝麻坚果包和黑芝麻卷
Ingredients: 面粉500克

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面粉500克

烹饪步骤

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1.面粉450克黑芝麻粉50克，270克温水，5克酵母，40克白糖，一勺猪油（10克左右）搅拌均匀静置10分钟左右在揉一下排气2.面团取一半，（黑芝麻果仁包做法）擀成长方形，厚度2厘米，刷一层水，放入干果和果仁（核桃仁，腰果，蔓越莓干，葡萄干）压实，撒一层白面，一层红糖压实，从一头开始卷，尽量卷紧实，平均分成八份，放入锅里二次醒发3.面团的另一半（黑芝麻卷做法），擀成长方形2厘米厚度，对折，中间有折痕印，左半部分铺上黑芝麻馅（黑芝麻粉加油加水搅拌粘稠状，如果爱吃甜的可以再次加入白糖）压实，右半部分盖上与左边重合，边缘按压紧实后用擀面杖整体擀一遍，使黑芝麻馅更紧实，从一头卷起，平均分成三等份，放锅里二次醒发4.醒发到很蓬松的状态，开火，水开上气20分钟关火5分钟

小贴士

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发布于 2023-06-14 · 北京

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