自制酱菜
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去我们这边的大集上有卖酱菜,我买了一些回家挺好吃,因为我自己本身也喜欢吃酱菜,所以我就买了一些材料,自己研究做了几次终于成功了。比外面卖的好吃多了哟。(我做的量比较大,大家可以少量的去做。)
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
干地瓜梗
100g
、
干辣椒
50g
、
干蒲公英
100g
、
新鲜苏子叶
3捆
、
牛肉
500克
、
酱油
半瓶
、
花椒大料
适量
、
小土豆
500g
、
大蒜
十瓣
烹饪步骤
-
步骤1/3
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小土豆清洗干净,不用去皮,在电饭煲内放粗盐垫底,用煮饭键煮熟即可,出锅之后放凉,油温热之后,要放凉。把牛肉切粒,把那些干菜提前泡好,洗干净。,先把牛肉粒和土豆放进锅里。倒入少量的水。倒上酱油焖煮15分钟左右。
-
步骤2/3
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再把洗干净的干菜倒入锅内,再次加水,煮20分钟,然后再加苏子叶,再焖十分钟。也可以再加几个新鲜的辣椒。出锅后发现还是稍微有一些硬,可以加些水,再焖15分钟就可以了。
-
最后一步
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成品出锅后可以放一些糖稀,放不放都行。放糖稀的味道略有些甜一点。这样成品就出锅了,特别好吃哦,大家可以尝试一下。这是我经过几次的实验制作而成,请大家珍惜。
小贴士
我写的可能也忽略了哪一步,有不明白的就问我哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-14 · 辽宁省
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