鸡蛋抱豆腐
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
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步骤1/6
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水豆腐切小块,葱切成葱花,鸡蛋打散
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步骤2/6
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平底锅烧热油,放水豆腐和葱花稍微煎一下
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步骤3/6
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放蚝油生抽上色,翻炒均匀
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步骤4/6
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均匀倒入打散的鸡蛋液
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步骤5/6
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一面定型后翻另一面,煎至两面金黄
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最后一步
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装盘食用
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发布于 2023-06-14 · 黑龙江省
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