铁皮石斛花炒鸡蛋 素食
又到了铁皮石斛花盛开的季节,石斛花花期既短又急,产量也低,加上运输和气温的原因,每年我都会说能吃到石斛鲜花真是很大的福报,连着几年每年石斛开花季都出一个关于石斛内容的菜谱,发现最简单的石斛花炒鸡蛋居然没有认真记录一下,今天就认真交个作业吧~
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步骤1/9
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准备好食材~
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步骤2/9
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鸡蛋加盐和黄酒打散,想鸡蛋炒出来嫩滑,就加点水淀粉~
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步骤3/9
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石斛花剔除老梗和杂质冲洗干净~
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步骤4/9
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锅里热油加入石斛花略煸炒变软~
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步骤5/9
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加入蛋液~
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步骤6/9
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略凝固加入少许黑胡椒粉~
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步骤7/9
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用了可生食鸡蛋,喜欢鸡蛋嫩滑口感的鸡蛋略凝固就可以出锅装盘了~
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步骤8/9
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鸡蛋很嫩滑,石斛花有些脆滑,相得益彰~
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最后一步
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千年石斛一仙草,花开巧笑倩兮,美目盼兮~感恩大自然的馈赠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-14 · 上海市
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