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川北凉粉

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jacky0314

川北凉粉是老家四川南充的著名小吃，老家的街边有各种各样的当地小食，肚子虽然不是很饿，但一碗白嫩嫩、青翠翠、红艳艳的川北凉粉摆在面前，也会瞬间让人有种一扫而光的冲动。1960年3月朱德委员长回家乡南充视察，同贺龙元帅一道品尝川北凉粉，并将其引荐入北京，从此川北凉粉走向全国。前几天老家的亲戚带了一瓶专门拌制川北凉粉的红油，今天买来凉粉拌上一盘。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
豌豆凉粉 200克
、
独蒜 4个
、
小葱 2根
、
生抽 10克
、
醋 10-15克
、
花椒面 2克
、
红油辣椒 适量
、
红油 30克
、
白糖 3-5克
、
鸡精 适量
、
食盐 1克
烹饪步骤
小贴士

一定要豌豆旋子凉粉，那种切块切片的都不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-13 · 四川

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