樟树港辣椒
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步骤1/13
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樟树港辣椒洗干净,保留辣椒柄
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步骤2/13
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用刀背轻拍每一个辣椒
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步骤3/13
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大蒜籽切成片,或者直接整个拍扁
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步骤4/13
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准备少量豆豉,小块肥肉切片
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步骤5/13
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铁锅洗干净,烧热,倒入辣椒用锅铲煸炒
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步骤6/13
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撒少许盐,装盘
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步骤7/13
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洗干净锅子,倒入肥油煸炒出油
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步骤8/13
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捞出油渣
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步骤9/13
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用刚刚肥油煎出的油,倒入大蒜籽爆香
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步骤10/13
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倒入樟树港辣椒和豆豉再煸炒几分钟
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步骤11/13
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出锅前加入油渣和少许生抽,老抽
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步骤12/13
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装盘出锅
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最后一步
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如果没有肥油,直接用炼好的猪油代替,或者直接植物油也行,只是可能没有那么香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-12 · 广东省
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