夏日必吃的老家肉丝豆芽焖面
在家的夏日,吃不下热饭,放冷了也好吃的焖面当然是餐桌的不二之选。妈妈总是会在夏日尽量满足我们刁钻的胃,用家常美食,把我们养的健健康康。豆芽的嚼头儿,茴香的香气,细面的适中软硬,太美味了。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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步骤1/28
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主食材备好
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步骤2/28
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猪肉洗净切丝,茴香切小段
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步骤3/28
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热锅小火入油,入花椒,掰碎辣椒段煸香
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转大火入肉丝煸炒
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步骤5/28
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约八分钟
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步骤6/28
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入洗净的豆芽,盖盖焖三分钟
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步骤7/28
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均匀铺上细手擀面,沿边淋上温水,盖锅焖上
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步骤8/28
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此时碗中入胡椒粉,孜然粒儿,食盐
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步骤9/28
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入原味鲜
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步骤10/28
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入老抽
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步骤11/28
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搅拌均匀
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步骤12/28
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三分钟后放入茴香段
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步骤13/28
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焖三分钟
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步骤14/28
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淋上料汁
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步骤15/28
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搅拌均匀
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步骤16/28
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撒蒜苗末,焖两分钟
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步骤17/28
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即可关火
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步骤18/28
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盛出
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步骤19/28
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香喷喷的们焖面就好了
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步骤20/28
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配上大蒜,正宗
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步骤21/28
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成品图
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步骤22/28
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步骤23/28
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步骤24/28
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步骤25/28
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步骤26/28
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步骤27/28
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成品图
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最后一步
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成品图
1.淋水是为了防止粘锅
2.酱油已经有咸度,不用放那么多盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-12 · 北京市
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