夏日开胃菜,凉拌柠檬鸡爪
香辣入味,口感爽脆,好吃得停不下来。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/8
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蒜头、葱、姜、洋葱、小米椒、柠檬、香菜如图切好。鸡爪去掉指甲,切3块,洗干净。锅里放入冷水,加入3片姜和半勺料酒,倒入鸡爪煮开,把浮末捞掉,转中火煮15分钟左右捞出,用冰水浸泡一会儿。蒜蓉倒入碗里,放入盐、细砂糖。
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步骤2/8
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珍选捞汁,酸甜适中,用来拌凉菜,做蘸料都可以,清爽解腻。
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步骤3/8
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放入珍选捞汁、红烧酱油、蚝油备用。锅里放油,加入洋葱、姜片、葱段炸香,留油去渣,淋在酱汁上搅匀,鸡爪沥干水放在大碗里。
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步骤4/8
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放入香菜,柠檬片、小米椒。
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步骤5/8
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倒入酱汁拌匀。
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步骤6/8
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腌制半天让鸡爪入味,天气热封上保鲜膜放冰箱冷藏。
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步骤7/8
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调料根据自己的口味来增减,调好后试下味,缺哪样补充哪样。
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最后一步
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好吃得停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-12 · 广东省
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