麻婆豆腐快手版
出菜速度最快的菜之一，论速度梯队仅次于牛奶面包。这菜是时老师选择困难症时的最爱～
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步骤1/6
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食材整理一下，豆腐切小块，众所周知快手菜有个要点就是调料必须现成的
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步骤2/6
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水烧开下豆腐15秒捞出，主要是去一下豆腥味
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步骤3/6
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起锅烧油，油热转小火下麻婆豆腐调料
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步骤4/6
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马上加豆腐翻几下，注意是翻不是炒，然后加半碗水转大火，水不要太多
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步骤5/6
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烧三分钟左右，分三次加水淀粉，加一次翻几下，待汤汁粘稠后关火盛出即可
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最后一步
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家里有条件的加一点葱花，一定要小葱切碎
烹制的时候可以加肉沫、蒜苗，出锅后可以加花椒粉，不加也可以。
豆腐推荐菜市场东北卤水豆腐，或者商店包装的北豆腐、绿色北豆腐什么的，有人想尝试南豆腐或者嫩豆腐我只能说你了不起你清高--！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-11 · 河北省
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