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奶茶味脆皮雪糕的做法

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奶茶味脆皮雪糕

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奶茶与冰激凌的完美结合～

食材清单加入采购清单

牛奶 250毫升

、

红茶包 3包

、

糖 35克

、

玉米淀粉 15克

、

淡奶油 185克

、

炼乳 15克

、

百醇饼干一小袋

、

脆皮：

、

黑巧克力 200克

、

椰子油 25克

、

坚果碎 80克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
牛奶、红茶包和糖放奶锅内
步骤2/19 点击查看大图
煮奶茶，边搅拌边加热
步骤3/19 点击查看大图
捞出茶包，倒入玉米淀粉
步骤4/19 点击查看大图
继续边加热边搅拌至浓稠，离火
步骤5/19 点击查看大图
淡奶油中加入炼乳
步骤6/19 点击查看大图
打至六分发
步骤7/19 点击查看大图
把浓稠的奶茶糊倒入奶油中
步骤8/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/19 点击查看大图
准备一小袋百醇（什么口味都可），折成小段备用
步骤10/19 点击查看大图
雪糕模具中挤入步骤8的冰激凌糊，再撒上适量百醇饼干
步骤11/19 点击查看大图
再把冰激凌糊挤满模具，表面刮平整，放冰箱冷冻数小时以上
步骤12/19 点击查看大图
脱模，一共6个
步骤13/19 点击查看大图
黑巧克力和椰子油隔热水融化
步骤14/19 点击查看大图
倒入坚果碎
步骤15/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤16/19 点击查看大图
把巧克力糊倒入深点的杯子里，将雪糕整个蘸上巧克力糊即可
步骤17/19 点击查看大图
拿出
步骤18/19 点击查看大图
继续放冰箱冷冻
最后一步点击查看大图
开吃～^_^

小贴士

这款冰激凌糊不是很甜，喜甜的可适当增加糖量～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-11 · 上海市

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