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东北特色锅包肉

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锅包肉原为锅爆肉，是一道东北菜品，始创于清朝光绪年间。锅包肉色泽金黄、口味酸甜，男女老少都喜欢吃。

食材清单加入采购清单

里脊肉 500克

、

盐适量

、

胡椒粉一勺

、

土豆淀粉小半碗

、

白糖两勺

、

白醋一勺

、

生抽一勺

、

姜葱红萝卜丝各3丝

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
里脊肉切块厚度如图
步骤2/15 点击查看大图
清洗干净加入盐、胡椒粉搅拌均匀即可
步骤3/15 点击查看大图
准备一个碗放入小半碗土豆淀粉
步骤4/15 点击查看大图
加入清水多一点也无妨
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀然后等它沉淀一下即可
步骤6/15 点击查看大图
倒掉淀粉水留下底部沉淀糕加入肉肉中即可
步骤7/15 点击查看大图
搅拌均匀即可
步骤8/15 点击查看大图
碗里加两勺白糖、一勺白醋、一勺生抽、一勺盐搅拌均匀备用
步骤9/15 点击查看大图
6成油热把裹均匀淀粉的肉放进去炸
步骤10/15 点击查看大图
炸金黄色酥脆捞出即可
步骤11/15 点击查看大图
锅油热倒入刚才调好的酸甜汁
步骤12/15 点击查看大图
料汁炒冒泡放入炸好的肉
步骤13/15 点击查看大图
加点姜葱胡萝卜丝搭配颜色即可
步骤14/15 点击查看大图
翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅简单好吃酸甜可口！下课啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-11 · 广东省

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