滑蛋虾仁
丝滑蓬松超鲜美,太好吃了 食材:虾仁12个/鸡蛋3个 配料:葱花 虾仁腌料:盐/糖/香油/淀粉/黑胡椒粉 蛋液调料:盐/糖/淀粉/清水 做法: 1,虾仁先用腌料腌制15分钟 2,3个鸡蛋打散,加盐糖调味 3,并调入15毫升的淀粉水使其嫩滑蓬松 4,起锅热油,先煎熟虾仁 5,盛出晾凉后,加入蛋液拌匀 6,另热锅热油,改小火,倒入蛋液 7,小火慢煎至8分熟,关火 8,锅内余温焖熟鸡蛋即可 9,出锅撒上小葱花,可以开吃啦!
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步骤1/14
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根据屏幕所示腌制虾仁
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步骤2/14
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静置15分钟
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步骤3/14
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再调一个料汁儿
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步骤4/14
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加入3个鸡蛋,打散
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步骤5/14
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热锅热油,先煎虾仁
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步骤6/14
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盛出晾凉
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步骤7/14
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加入蛋液里
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步骤8/14
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另起锅热油,小火慢煎
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步骤9/14
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确保蛋液均匀受热
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步骤10/14
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差不多八分熟时,关火。
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步骤11/14
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利用余温焖熟它(更滑嫩)
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步骤12/14
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出锅,撒葱花
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步骤13/14
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细嫩丝滑,巨巨巨巨好吃
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最后一步
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完整菜谱子!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-09 · 湖南省
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