滑蛋虾仁
滑蛋虾仁,鸡蛋鲜香,虾仁滑嫩。 参与活动: #中秋节还可以这么过!秋意不寻常,灵感家宴要分享#
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步骤1/12
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虾仁
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步骤2/12
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虾仁解冻清洗干净
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步骤3/12
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虾仁较大中间切开好入味
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步骤4/12
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把虾仁加入沸水中,水开计时2分钟。
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步骤5/12
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虾仁捞出沥干水分
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步骤6/12
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用厨房甩纸吸干虾仁,能裹上浆。
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步骤7/12
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碗中打入4个鸡蛋
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步骤8/12
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加入花椒油、生姜粉和胡椒粉除醒
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步骤9/12
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盐和淀粉纯净水搅溶化
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步骤10/12
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焯水的虾仁和水淀粉加入蛋液搅拌
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步骤11/12
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锅中加油煮沸转小火倒入蛋液定型
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最后一步
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蛋液定型后用中火把蛋液炒熟装盘,上面撒上香葱见首图。
1、盐和淀粉必须搅着溶解2、小虾不用中问切开3、虾仁焯水2分钟,时间长会柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-06
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