芋圆绿豆沙

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这天气真是太热了，出门是三步一流汗，五步一头晕，就想在家吃些清凉解暑的小甜品；今天分享一道和炎炎夏日特适配的芋圆绿豆沙，绿豆清热解暑，做成绿豆沙性质不会太寒凉，搭配上爽滑Q弹的三色芋圆、富含维生素的坚果，清新细腻，一口超满足呀～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 150g

、

三色芋圆适量

、

清水 1000ml

、

坚果适量

、

云南老冰糖 1大块

烹饪步骤

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食材脱皮绿豆150克｜三色芋圆1000ml清水｜坚果调味1大块云南老冰糖锅具阿米尔小球锅
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150克脱皮绿豆提前浸泡2h（脱皮绿豆原料无添加、不使用农药，物理脱皮，颗粒圆润饱满，口感绵软沙糯，易煮易出沙）；
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泡好洗净倒入阿米尔小球锅，加1000ml清水、1块云南老冰糖大火煮开（云南老冰糖古法制作，甜而不腻，清甜润口）；
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转小火煮约30分钟左右至软烂（绿豆加冰糖煮了后性质不会太寒凉）；
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倒入特百惠榨汁杯双击榨成绿豆沙（特百惠350ml小型家用果蔬榨汁杯，不锈钢双刀片、40S旋风速榨，多样充电持久续航，摆脱电源线束缚，在外随时鲜榨）；
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准备三色芋圆（不用动手做芋圆，即煮即食特方便，不添加色素、防腐剂、明胶，优选优质芋头、西瓜、紫薯，香甜软糯，是搭配甜品的好选择）；
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阿米尔小球锅烧开水倒入三色芋圆煮熟；
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煮好可以过一遍凉开水，这样口感更好；
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碗中倒入绿豆沙、芋圆就搞定啦，芋圆控一定别错过，夏天和这一碗简直太般配啦！清热解暑，学会谁还大热天出去吃鲜芋仙呀；
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想要口感更丰富的可以撒上坚果或者即食蜜豆等，根据各人口味添加即可（坚果特惠39.9/箱）；
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绵软清新的绿豆沙就着晶莹剔透的芋圆，Q弹爽滑，甜而不腻，小朋友也能放心吃！高温天可以冰箱冷藏一会再食用，清爽一夏；