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干锅香辣蟹

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螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。螃蟹含有大量的微量元素，很多都是我们人体必须的，像钙、钾以及镁和硒等等以及磷，我们要知道磷是可以帮助我们的肠胃对钙的吸收的，所以我们想要补钙朋友在食用补钙的食品或者是药物的时候，可以吃这道菜肴来促进吸收。　　参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

六月黄 10只

、

年糕半斤

、

生姜一块

、

大蒜一头

、

洋葱半个

、

芹菜一把

、

香菜几根

、

火锅底料一包

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30克

、

玉米淀粉 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/15 点击查看大图
食材准备。六月黄洗净切开。
步骤3/15 点击查看大图
芹菜洋葱大葱香菜洗净切段。
步骤4/15 点击查看大图
热锅，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤5/15 点击查看大图
油热，改小火
步骤6/15 点击查看大图
螃蟹蘸上淀粉
步骤7/15 点击查看大图
放入油锅，慢慢煎到发黄。
步骤8/15 点击查看大图
螃蟹全部煎好后盛出，锅里再加一点底油
步骤9/15 点击查看大图
放入生姜大蒜，香菜根，煸炒出香味
步骤10/15 点击查看大图
放入一包火锅底料，小火，慢慢煸炒出红油
步骤11/15 点击查看大图
放入芹菜，继续煸炒
步骤12/15 点击查看大图
放入大葱和螃蟹继续煸炒
步骤13/15 点击查看大图
放入年糕和洋葱，继续煸炒
步骤14/15 点击查看大图
感觉年糕软糯，尝尝味道根据自己口味微调。
最后一步点击查看大图
撒一点白芝麻，放香菜叶装饰。完美！

小贴士

螃蟹油榨后基本熟了，所以不需要另外焖，等年糕炒软糯就可以出锅啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-06 · 江苏

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