豆渣窝头
这道面食属于变废为宝、粗粮细作的品种。红糖的香甜和豆渣的清香，相得益彰，豆渣窝头色泽美观、口感香甜、造型精美。
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步骤1/7
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打完豆浆后盛余的豆渣
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步骤2/7
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蒸锅加水上火备用
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步骤3/7
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红糖放入盆中加开水融化
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步骤4/7
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等水温35度左右加入玉米面和豆渣搅拌
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步骤5/7
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再加入酵母和泡打粉搅拌均匀，揉滋润
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步骤6/7
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分成小面团制成窝头的形状，醒制15分钟
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最后一步
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蒸锅上气后，窝头入蒸锅蒸制15分钟即可
1.化红糖时少加热水，
2.面团成型时如果硬可以再加一些凉水
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发布于 2023-06-06 · 北京
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