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捞汁蓑衣黄瓜｜夏日清爽凉拌菜的做法

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捞汁蓑衣黄瓜｜夏日清爽凉拌菜

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#珍选捞汁健康轻食季# 捞汁是酸酸甜甜的，搭配黄瓜清爽可口，夏天吃起来特别开胃。味道也是调配好的，口味很棒，只要简单一步，就可以多一道拿手菜，没有胃口或者减脂期的伙伴快试试吧

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

蒜 3瓣

、

小米辣 1个

、

小黄姜 3片

、

珍选捞汁适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄瓜清洗干净切成蓑衣。有一个小技巧用两根筷子可以控制下刀的深度，不至于把黄瓜切断。用筷子放在黄瓜两侧，黄瓜正面直刀切片，背面斜 45度切片，拉开就是蓑衣黄瓜。
步骤2/4 点击查看大图
放入适量盐，腌制15分钟后用清水洗掉，挤出多余水分备用
步骤3/4 点击查看大图
小黄姜切片，蒜切沫，小米辣切碎备用。珍选捞汁备用。
最后一步点击查看大图
配料和调料放入黄瓜中，调拌均匀，一道蓑衣黄瓜就做好了。平时自己在家吃或者待客都很适合。

小贴士

1、黄瓜切好后用盐腌制15分钟更入味； 2、适当多放一些捞汁口感更佳，喜欢清淡口味可以现拌现吃，也可用捞汁浸泡一段时间更有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-05 · 四川省

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