自制蒜蓉辣酱
前几天买了一箱大蒜,却没有想好怎么吃,今天和朋友聊天,说到了大蒜,她说你做一些蒜蓉酱吧!这样比较好保存,咦~对呀,说做就动起来,做好后空口吃了两勺,太好吃了,第一次自己在家做,棒棒哒。
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买的一箱大蒜,正发愁不知道怎么吃,朋友给了灵感。
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将蒜头掰成一瓣一瓣的。
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依次将大蒜掰完。没有用这么多,量可以根据需求增减。
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将蒜瓣的根部切掉,依次做完。
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将蒜瓣放入东菱无线绞肉机中。
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步骤6/24
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按下启动按钮,很快就把蒜皮去掉。
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步骤7/24
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蒜皮与蒜瓣分离开来啦!将蒜皮取出。
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步骤8/24
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换上绞肉刀片。
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步骤9/24
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启动再把大蒜打碎。
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约30秒,蒜蓉完成了,取出备用。
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步骤11/24
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辣椒洗干净,去根,放入绞肉机中。
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步骤12/24
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启动将辣椒搅碎。
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步骤13/24
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准备工作完成。
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步骤14/24
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起油锅,油可以适当多加一些,做好后这个油可以用来烧菜,或者凉拌菜,放一点,特别好吃。
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步骤15/24
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待油温7成热时,加入蒜蓉小火翻炒,炒出蒜香味。
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步骤16/24
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加入盐,翻炒均匀。
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步骤17/24
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再加入辣椒碎。(辣椒量可以增减)
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步骤18/24
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加入十三香。(不喜欢可以不放)
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步骤19/24
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继续保持小火翻炒3分钟即可关火。
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步骤20/24
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盛出装盘。
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步骤21/24
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不要太嗲呦~~
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步骤22/24
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近看,还可以用它做火锅蘸酱料。
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步骤23/24
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香香哒~
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最后一步
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一次吃不完装入消毒的玻璃瓶中,盖上盖子,冰箱冷藏保存,尽快吃完。
辣椒的量可以根据个人口味增减。
全程小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-11
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