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水果闪电泡芙（便于外带版）的做法

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水果闪电泡芙（便于外带版）

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如果不是为了外带给小伙伴吃，表面还能来一层奶油夹心和水果，最后撒坚果，就更（GAO）好（RE）看（LIANG）啦。

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1小时以上 | 配菜(中级)

水 40克

、

牛奶 40毫升

、

黄油 40克

、

低筋粉 45克

、

糖 5克

、

盐 1克

、

鸡蛋 2个

、

奶油 100克

、

白糖 30克

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油、水、牛奶各40克白糖5克，盐1克。称量备用。
步骤2/15 点击查看大图
上述材料混合均匀，小火加热直至沸腾。
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两个鸡蛋打散，低筋粉45克称量备用。
步骤4/15 点击查看大图
煮沸的液体里，加入低筋粉，反复翻搅。
步骤5/15 点击查看大图
可以析出油脂后就不用继续翻搅了。
步骤6/15 点击查看大图
少量多次加入打散的蛋液，每次充分搅拌直至吸收。
步骤7/15 点击查看大图
成品，装入裱花袋。
步骤8/15 点击查看大图
挤出需要的宽度，表面刷蛋液，撒上花生碎
步骤9/15 点击查看大图
烤箱中层，180℃烤35～45分钟。取出冷却，切开。
步骤10/15 点击查看大图
奶油100克+糖30克，打发。
步骤11/15 点击查看大图
打成这样，装入裱花袋。
步骤12/15 点击查看大图
先用奶油把泡芙的洞洞填充一下，再挤入足量奶油。
步骤13/15 点击查看大图
随意的挤就好。
步骤14/15 点击查看大图
放上喜欢的水果，今天我放的是芒果。然后盖上顶部。
最后一步点击查看大图
带走给小伙伴们吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-05 · 山西

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