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树莓菠萝巧克力塔

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益点烘焙
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巧克力沙布列
、
块状黄油 100g
、
细砂糖 70g
、
全蛋液 50g
、
蛋糕用小麦粉 180g
、
可可粉 10g
、
杏仁粉 20g
、
焦糖杏仁薄片
、
块状黄油 125g
、
细砂糖 150g
、
NH果胶粉 3g
、
葡萄糖 100g
、
烤熟杏仁片 175g
、
巧克力酱夹心
、
黑巧克力 100g
、
淡奶油 100g
、
牛奶 50g
、
红丝绒蛋糕胚
、
大豆油 100g
、
水 100g
、
盐 1g
、
红曲粉 15g
、
蛋糕用小麦粉 122g
、
玉米淀粉 12g
、
蛋黄液 150g
、
蛋白液 350g
、
细砂糖 175g
、
香缇奶油
、
淡奶油 200g
、
香草 5g
、
青柠檬皮 半个
、
细砂糖 12g
、
马斯卡彭芝士 20g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-05 · 上海市

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