捞汁海鲜&芝士烤虾
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步骤1/15
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先准备食材,基围虾
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冻品野生竹节虾
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步骤3/15
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花蛤,所有食材清洗干净,烧水,水开下虾和生姜,料酒。开了捞出来过冷水备用,开水不用倒,再下花蛤,加料酒生姜。
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步骤4/15
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过凉水备用
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考虑到吃起来爽一点,虾我剥壳,花蛤去壳。
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步骤6/15
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倒珍选海鲜捞汁,家里人喜欢咸口,我又加了点鲜酱油和蒜泥。放冰箱备用。海鲜捞汁完成
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步骤7/15
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土豆泥切片蒸熟,加黄油和和胡椒
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步骤8/15
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倒成泥,越细腻越好。
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步骤9/15
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基围虾,竹节虾,开背,尾巴不要剪断。竹节虾要去虾线噢 !解冻的时候用流动水,不要过度解冻,也不要一直暴露在高温中。(我的虾没注意长时间暴露就变色了)家里烤箱太小,忍痛把虾头去了。
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步骤10/15
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料酒,黑胡椒粉,盐,腌制15分钟
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刀背压一下,上土豆泥和芝士。
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步骤12/15
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上提前预热好的烤箱,家里烤箱很小,150度25分钟。你们根据自己的烤箱设定时间
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步骤13/15
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来个大集合,开饭
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步骤14/15
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捞汁里的竹节虾很棒
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最后一步
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之前熟冻的野生皮皮虾,膏也一点没有受影响
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-04 · 江苏
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