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捞汁海鲜&芝士烤虾的做法

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捞汁海鲜&芝士烤虾

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

基围虾 500克

、

竹节虾 250克

、

花蛤 250克

、

姜适量

、

土豆半个

、

黄油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

香醋 2勺

、

黑胡椒适量

、

芝士适量

、

珍选海鲜捞汁适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先准备食材，基围虾
步骤2/15 点击查看大图
冻品野生竹节虾
步骤3/15 点击查看大图
花蛤，所有食材清洗干净，烧水，水开下虾和生姜，料酒。开了捞出来过冷水备用，开水不用倒，再下花蛤，加料酒生姜。
步骤4/15 点击查看大图
过凉水备用
步骤5/15 点击查看大图
考虑到吃起来爽一点，虾我剥壳，花蛤去壳。
步骤6/15 点击查看大图
倒珍选海鲜捞汁，家里人喜欢咸口，我又加了点鲜酱油和蒜泥。放冰箱备用。海鲜捞汁完成
步骤7/15 点击查看大图
土豆泥切片蒸熟，加黄油和和胡椒
步骤8/15 点击查看大图
倒成泥，越细腻越好。
步骤9/15 点击查看大图
基围虾，竹节虾，开背，尾巴不要剪断。竹节虾要去虾线噢！解冻的时候用流动水，不要过度解冻，也不要一直暴露在高温中。（我的虾没注意长时间暴露就变色了）家里烤箱太小，忍痛把虾头去了。
步骤10/15 点击查看大图
料酒，黑胡椒粉，盐，腌制15分钟
步骤11/15 点击查看大图
刀背压一下，上土豆泥和芝士。
步骤12/15 点击查看大图
上提前预热好的烤箱，家里烤箱很小，150度25分钟。你们根据自己的烤箱设定时间
步骤13/15 点击查看大图
来个大集合，开饭
步骤14/15 点击查看大图
捞汁里的竹节虾很棒
最后一步点击查看大图
之前熟冻的野生皮皮虾，膏也一点没有受影响

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-04 · 江苏

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