青梅酱，青梅露，青梅酒
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步骤1/11
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新鲜青梅先摘的
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步骤2/11
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盐水泡2小时以上
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步骤3/11
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洗干净，去蒂
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步骤4/11
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晾干
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步骤5/11
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好大，好香
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步骤6/11
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我分了一下，有一点黄的泡梅子露，里面放老冰糖就行
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步骤7/11
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青一点的+40度以上的白酒和黄冰糖，泡梅子酒
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步骤8/11
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这瓶是我去年泡的，已经有了杏仁的香味，喝的时候非常的爽口
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步骤9/11
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最后用不锈钢平底锅，很大一个，把梅子和冰糖放在水里，慢慢地熬
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步骤10/11
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一会儿就烂了，把核和皮去掉
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最后一步
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一边熬，一边搅拌，粘稠了以后就变成了梅子酱，冷却了用瓶子装起来，喝的时候舀一勺兑上水，酸甜可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-03 · 江苏
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