佛卡夏
意大利佛卡夏,为迷迭香着迷。
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步骤1/12
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将除了鲜酵母和橄榄油之外的材料混合,然后加入酵母。
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步骤2/12
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过滤橄榄油,20克加入面团,剩余的用来刷面。
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步骤3/12
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面团揉至光滑即可,无需扩展,然后进行一发,这是在发酵完排气后进行松弛10分钟。
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步骤4/12
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松弛好后,整形平铺放入28×28的烤盘,撒上迷迭香橄榄油。
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步骤5/12
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用刷子刷均匀,用手指或工具摁出洞。
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步骤6/12
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摆上油渍小番茄和迷迭香,撒上海盐和黑胡椒(也可以换成喜欢的蔬菜)预热烤箱230度。
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步骤7/12
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烤箱预热230度烤16分钟
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步骤8/12
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成品
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步骤9/12
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表面焦黄
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步骤10/12
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切面
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
一定要用油渍小番茄才够香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-03 · 北京
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