顺德伦教糕
顺德伦教糕又叫广东白糖糕,是广东、香港等地的特色糕点,口感清甜爽口弹牙,有淡淡的酵酸味,白白净净的特讨人喜欢。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
先把材料都准备好,这次用到的粘米粉。
-
步骤2/7
点击查看大图
将粘米粉、砂糖、200ml清水混合搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
小火边煮边搅拌,煮至粘稠状态,马上关火冷却。
-
步骤4/7
点击查看大图
酵母、泡打粉、15ml清水混合,加入冷却至35度左右的浆液中搅拌均匀,静置2小时,直到浆料出现大量的小泡泡。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入一勺植物油搅拌均匀,倒入抹油的碟子中,大火蒸20-25分钟即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
冷却后切件食用。
-
最后一步
点击查看大图
冰箱冷藏后口感更佳。
冷却的浆液温度不能太高。容易杀死酵母。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-22
顺德伦教糕的其他做法
顺德伦教糕的相关分类
顺德伦教糕的相关推荐
-
经典的广式点心“伦教糕”白糖糕,不用冲生熟浆,软韧弹牙好吃
11332人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5922292人看过 -
低糖少油~蔓越莓核桃全麦软欧包
163286人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4048486人看过 -
保姆级家庭版自制肠粉
155808人看过 -
只需两种食材就可以自制珍珠奶茶里的红糖珍珠
107091人看过 -
桂花椰子油牛奶大米蒸蛋糕
237991人看过 -
米糕
803225人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23936488人看过 -
奶香白糖糕
971140人看过 -
奶香蛋挞
72491399人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
11981446人看过