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清蒸柠檬鲈鱼 Perch Lemon

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jacky0314

清蒸柠檬鱼，是泰国菜里必点菜，在成都的泰国菜馆，起码要百元以上，蜀汉街上有一家开了几十年的老馆子这道菜做得也非常好吃。其实也不难做，今天就买了一条鲈鱼来做这道泰式清蒸鲈鱼。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
【主要食材】
、
鲈鱼 1000g
、
青柠檬 1个
、
小青柠 4个
、
白菜叶 4片
、
【配菜及调味】
、
腌制鲈鱼：料酒 2大匙
、
腌制鲈鱼：生姜 适量
、
铺底酱料：独蒜 1个
、
铺底酱料：生姜 8片
、
铺底酱料：香菜根 6根
、
调味汁：小米椒 碎末 4根
、
调味汁：独蒜 碎末 1个
、
调味汁：小米椒 切圈 3根
、
调味汁：绿辣椒 切圈 3根
、
调味汁：鱼露 15-20g
、
调味汁：白砂糖 10g
、
香菜茎和叶 切碎 适量
、
大葱切丝 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-03 · 四川省

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