打工人专属-摩卡闪电泡芙
咖啡的泡芙体,生可可的夹心。 这下算是各种意义的续命了,还能说啥呢? 搬砖不易,恭祝发财。
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步骤1/8
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黄油、水、牛奶各40克低筋粉45克白糖5克、速溶黑咖啡粉5克、盐1克称量备用。
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步骤2/8
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上述材料除低筋粉外全部混合加热至沸腾,转小火。
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步骤3/8
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加入低筋粉,反复搅拌的同时保持小火加热。直到底部出现光滑油脂析出。面团不沾手、不粘锅。
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步骤4/8
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关火,稍微冷却一下,少量多次加入打散的鸡蛋液,每次都搅拌到蛋液充分吸收。随后装入裱花袋。
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步骤5/8
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挤出需要的长短和宽度,烤箱中层,180℃烤制30~45分钟。取出冷却,切开。
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步骤6/8
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奶油100克+生可可粉5克+糖30克,打发。装入裱花袋。
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步骤7/8
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肆意妄为的挤在泡芙体上
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最后一步
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盖上顶,带走。加班的时候炫一杯美式再来一个泡芙。糖粉安抚情绪以及裹腹,咖啡和巧克力维持一个好状态…
今天也是想发财的一天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-03 · 山西省
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