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烧椒酱

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爱吃的川妹子

辣椒多了吃不完就做成酱吧
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30~60分钟   |   配菜(中级)
青椒/小米辣(根据自己口味选择辣椒) 适量
、
蒜 根据自己喜爱度
、
洋葱 1个
、
葱 大小都可适量
、
香菜 5根
、
姜片 适量
、
香叶 适量
、
桂皮 2块
、
花椒 适量
、
八角 2个
、
油 比辣椒加蒜多些
、
白酒 1勺
、
盐 适量
、
糖 2克
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

咸一些好吃，加点白酒增加香味，冷藏一天更好吃，吃得时候根据自己口味加入酱油等，夹馒头里，凉拌皮蛋、豇豆、茄子直接吃都不错，此处用的青小米辣，也可用普通青椒小米辣对半，或者二荆条等，上面油多保存更久

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-02 · 四川省

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