夜市超火小吃锅巴土豆
对于我这种经常沉迷于早市、游走于夜市的吃届弄潮儿来说,每一类小吃都是我的心头好!尤其是土豆这类小吃,不管是煎炸煮烤,怎么做都好吃。初夏来临,这次就在家复刻一下夜市小吃超火的锅巴土豆,在家也能做,3步搞定,一口酥脆~ 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/12
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土豆洗净后去皮,切滚刀块
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步骤2/12
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放入锅中,开火
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步骤3/12
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煮至微微沸腾状态,关火出锅
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步骤4/12
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土豆擦拭干净水分后,放入油锅中。
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步骤5/12
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小火炸至土豆外层有脆壳形成
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步骤6/12
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二次复炸,油温7、8成热,放入土豆
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步骤7/12
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中火炸至金黄
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步骤8/12
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捞出,放入容器中
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步骤9/12
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加入配料表中的所有调料,一勺热油喷香
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步骤10/12
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撒点儿白芝麻、葱花,搅拌均匀
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步骤11/12
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一口酥脆的锅巴土豆出锅啦
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最后一步
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嘎吱嘎吱,超好吃!
1.土豆的分量可以增加一些。
2.调料中再加一些小米辣、花生碎,味道口感会更丰富!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-02 · 山西
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