特色炒鸡
家中散养的小公鸡,最好喂到一年,是炒鸡的最佳选择,太老或者太小做出来的味道,要么太柴要么太嫩。散养鸡是吃粮食,吃虫子长大的,所以散养鸡吃起来更加鲜嫩可口,更有嚼头。
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步骤1/11
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油热放入3片姜、3根葱、5个干辣椒、3个八角、两片白芷
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步骤2/11
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炒出香味即可
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步骤3/11
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提前切好的鸡块倒入即可
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步骤4/11
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中火把鸡炒黄即可
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步骤5/11
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倒入料酒、生抽、老抽即可
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步骤6/11
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随便翻炒均匀即可
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步骤7/11
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加入开水 、盐 、白糖(加入开水防止硬柴)
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步骤8/11
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中火盖锅30分钟(中途翻一次即可)
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步骤9/11
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差不多30分加入鸡杂
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步骤10/11
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倒入葱段、青椒、大火收汁 出锅
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最后一步
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准备好多点米饭开吃。下期见啦拜拜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-01 · 广东省
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