发面韭菜盒子
47克
46克
21克
672
千卡
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步骤1/9
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发面方法见前一个作品。鸡蛋三到四个油多点炒碎些,先炒好放凉。
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步骤2/9
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韭菜切碎用少量盐拌匀,十分钟左右杀出水。用纱布戓手,把韭菜攥干。
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步骤3/9
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凉好的鸡蛋,攥干水的韭菜,加盐,鸡精,生抽,糖,香油,橄榄油或食用油,拌匀备用。尽量不要有水。
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步骤4/9
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发好的面揪成小团,平均些就行,我是八个。
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步骤5/9
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可以一次性擀好皮,把馅拌匀去水后平均放到皮中间,这样不浪费馅。
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步骤6/9
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对折,边上捏紧压上褶。稍微发酵一会。
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步骤7/9
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平底锅放油,起烟后放入,转锅 让油匀一下。翻面煎五分钟左右。
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步骤8/9
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因为是发面,盒子比较厚,最后可以立起来把底怎边也煎一下。
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最后一步
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出锅
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发布于 2023-06-01 · 浙江省
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