家常版牛骨头锅
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东北特色就是各种锅,大口喝酒大口吃肉,今天遇到超声的牛肋排还不错,买回来给孩子炖锅牛骨头锅
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛肋排
3斤
、
白菜
4-5片
、
空心菜
适量
、
白萝卜
半个
、
土豆
1个
、
辣椒
2个
、
葱姜蒜
适量
、
豆瓣酱
2勺
、
酱油
3勺
、
老抽
1勺
、
盐
适量
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛肋排凉水下锅,放料酒,葱,焯水
-
步骤2/4
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葱姜蒜辣椒,八角,花椒爆锅炒香,放入焯好牛肋排,再放酱油,老抽,盐,耗油,最后清水漠过牛排,倒入高压锅20分钟
-
步骤3/4
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高压锅出锅后,再放入自己喜欢的配菜,中火炖10-15分钟
-
最后一步
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出锅开造!照片技术不行,味道好极了!骨头有点大,两块一盘就满了,不适合拍照。
小贴士
小孩子吃可以不加辣,牛骨头有点大,炖的时候稍久一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-01 · 黑龙江省
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