牛骨锅
第一次做牛骨,感觉挺不错的,特别香,就跟大家分享一下吧,天冷了,吃这种牛骨锅很合适哦
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步骤1/8
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把牛肉切稍微大点块煮一下,煮出血末,牛骨也要煮一下,水开后把牛肉牛骨捞出控干
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步骤2/8
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白萝卜切大块,因为一会要和牛骨牛肉一起放到高压锅里压,大块才不会碎
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步骤3/8
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煮肉的时候把配料切好,这样节省时间哦
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步骤4/8
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冷锅放油和适量白糖,炒出糖色发焦,这个过程要快,所以没有来得及时间拍照,糖色发红时倒入控干水分的牛肉翻炒,然后依次把切好的配料放进去炒,炒出香味
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步骤5/8
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把牛骨和白萝卜放倒高压锅底部
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步骤6/8
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炒出香味的牛肉加入白开水煮到沸腾
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步骤7/8
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放到高压锅里压45分钟
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最后一步
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出锅,吃到一半可以涮菜,比普通的火锅好吃多啦
牛肉一定要和香料炒出香味在入高压锅,这样压完就可以直接吃了,盐我也是先放的,不影响口感牛肉也很烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-28
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