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超下饭的家常/麻婆豆腐的做法

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超下饭的家常/麻婆豆腐

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家的味道，东古酿造，我家厨房离不开就是东古调味料，麻婆豆腐加入东古料酒和东古零添加金标生抽，0添加特级酱油，滋味鲜美，口感醇厚，成就多种美食佳肴。 ——还原本味，吃得安心—— 参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

嫩豆腐 400克

、

猪肉 100克

、

辣酱 1大勺

、

清水 150克

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

姜 1片

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
切好的豆腐开水下锅，加点盐去豆腥味，煮1分钟捞出备用。
步骤3/10 点击查看大图
起锅油热放入肉末。
步骤4/10 点击查看大图
肉末炒香然后加入姜、蒜末、小米辣。
步骤5/10 点击查看大图
炒出红油。
步骤6/10 点击查看大图
加入东古料酒。
步骤7/10 点击查看大图
加入东古零添加金标生抽。
步骤8/10 点击查看大图
加入一小碗清水，加少许盐、鸡精。
步骤9/10 点击查看大图
放入豆腐，咕噜两分钟，然后用水淀粉勾3次薄芡，水淀粉少量多次的加，能使豆腐均匀裹上汤汁，吃起来更加的嫩滑。
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香，入口即化的麻婆豆腐做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-31 · 山东

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